请列举并解释采购中常见的风险类型，并说明如何防范供应商违约风险。

回答思路

1. 能分类列举采购风险（供应风险、质量风险、成本风险、合规风险等）
2. 针对供应商违约风险提出具体防范措施
3. 体现风险预防与应对的闭环思维