项目构建通常使用什么工具？请说明 webpack 中 loader 与 plugin 的作用及区别。

回答思路

1. 明确说明项目常用的构建工具及选择理由
2. 准确解释 loader 的作用与典型用法
3. 准确解释 plugin 的作用与典型用法
4. 清晰对比 loader 与 plugin 的执行时机和职责差异