请说明如何封装 Axios，并举例说明请求拦截器和响应拦截器的用法。

回答思路

1. 说明封装的核心结构（实例创建、配置统一、模块化）
2. 举例请求拦截器用途：添加 token、统一处理 loading
3. 举例响应拦截器用途：统一错误处理、数据解包、状态码判断
4. 说明错误处理、超时和取消请求等边界
5. 体现封装的可维护性与可扩展性