请比较 Vue 2 和 Vue 3 的主要区别，并说明双向绑定机制有哪些变化？
考察说明
考察对 Vue 2 与 Vue 3 核心差异的理解，特别是响应式系统和双向绑定实现。
回答思路
- 能指出 Vue 3 使用 Proxy 替代 Object.defineProperty 实现响应式
- 能说明 Composition API 与 Options API 的差异及适用场景
- 能解释双向绑定 v-model 在 Vue 3 中的变化，如多 v-model 和自定义修饰符
- 能提及性能优化，如更小的包体积、更好的 tree-shaking 支持
- 能阐述 Vue 3 的 Fragment、Teleport 等新特性
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