请对比 Vue 2 与 Vue 3 响应式原理的差异，并说明你更倾向于在项目中使用哪个版本及原因。

回答思路

1. 准确描述 Vue 2 基于 Object.defineProperty 的响应式实现及其局限
2. 准确描述 Vue 3 基于 Proxy 的响应式实现及其优势
3. 说明两者在数组、新增属性、性能等方面的关键差异
4. 结合项目场景阐述版本选择理由