请解释JPEG图像存储格式的组成，特别是文件头信息中包含哪些关键字段？

回答思路

1. 说明JPEG文件由SOI、APPn、DQT、SOF、DHT、SOS及压缩数据等段组成
2. 指出文件头主要包含标记段如SOI和APP0，其中有JFIF标识和版本信息
3. 能提及EXIF等扩展元数据位置