请列举并简要说明腾讯会议这类视频会议系统从端到端会话中主要涉及的网络协议，并说明它们各自的作用。

回答思路

1. 能按层列出典型协议，如应用层HTTP/HTTPS、RTP/RTCP，传输层TCP/UDP，网络层IP，链路层以太网等
2. 能说明各协议在视频会议中的实际作用，如HTTPS用于信令与Web管理，RTP用于音视频传输
3. 能指出TCP与UDP在会议场景下的选型差异及原因