请拆解写字楼白领在雨天场景下的午餐需求画像与消费任务，并据此设计一个可行的餐饮SKU池与店型组合方案。
考察说明
考察需求分析、产品组合与商业逻辑的综合设计能力
回答思路
- 识别雨天场景对消费行为的具体影响（如配送需求、保温偏好、便捷性）
- 按角色和任务拆解需求画像，区分核心功能性与情感性需求
- 给出主力、引流、利润、口碑四类SKU的具体举例和配置理由
- 说明品牌连锁店与社区口碑店在选址、SKU侧重和风险上的差异
- 对供给缺口的识别有依据，并建立优先级排序的简单矩阵
考察需求分析、产品组合与商业逻辑的综合设计能力