请说明 Vue2 和 Vue3 的双向数据绑定实现原理，并比较两者的差异。

回答思路

1. 准确描述 Vue2 基于 Object.defineProperty 的 getter/setter 劫持
2. 准确描述 Vue3 基于 Proxy 的代理与惰性响应式
3. 说明数组和新增属性处理上的差异
4. 对比依赖收集与触发更新的机制
5. 能指出两者在性能与功能上的优劣