作为餐馆老板，收到网上评价说饭菜变难吃了，要怎么展开分析？

回答思路

1. 先确认评价样本量和代表性，排除偶然性
2. 细分多维度（时间、菜品、人群）定位变化来源
3. 结合内部数据和实地验证，形成闭环分析