请比较 awk 和 grep 在文本处理中的主要用途，并举例说明各自适用的场景。

回答思路

1. 准确说明 grep 按正则过滤行和 awk 按字段处理并格式化输出的核心差异
2. 分别给出典型使用场景及命令示例
3. 能说明 awk 常用于结构化文本（如日志）的按列统计与处理，grep 侧重快速检索匹配行