请介绍主流的加密资产交易协议有哪些，并说明其核心设计特点。

Question

Accepted Answer

考察点：考察对加密资产交易协议的技术原理和方案权衡的理解。回答思路：列举至少2-3种主流协议（如订单簿、AMM、DEX相关协议） 说明每种协议的核心机制和适用场景 能够对比不同协议在去中心化、流动性、交易深度等方面的权衡

考察说明