请介绍你熟悉的Java版本及其主要新特性，并说明如何选择使用的Java版本。

回答思路

1. 明确答出具体Java版本号及其核心特性
2. 结合编译运行环境说明版本升级影响
3. 说明根据项目需求和生态兼容性选择版本
4. 体现对版本演进和长期支持的基本认知