请介绍Redis的常用数据结构，并谈谈如何识别和应对大Key与热Key问题。

回答思路

1. 准确列举String、Hash、List、Set、ZSet等常用数据结构及适用场景
2. 说明大Key的定义、识别方法及对性能和内存的影响
3. 说明热Key的定义、识别方法及对单节点压力的影响
4. 给出合理的处理方案，如拆分、压缩、读写分离、本地缓存等
5. 能结合具体场景说明权衡和边界情况