请谈谈你对音视频开发的理解，包括常见的核心技术栈和典型应用场景。

回答思路

1. 能概述音视频处理的基本流程（采集、编码、传输、解码、渲染）
2. 能列举常见编解码标准（如H.264、H.265、AAC）与容器格式
3. 能提及主流应用场景（直播、点播、视频通话、短视频）及对应技术挑战
4. 能结合自身经验说明掌握程度或学习方向